นายพงษ์สันต์ หรือ โจ สิงห์แก้ว เกษตรกรหนุ่มวัย 33 ปี พร้อมด้วย นางสาววรรณวลัย หรือแนน เกิดนวล อายุ 31 ปี สองสามีภรรยา ได้พาลุงรันต์ และทีมงาน เกษตร เมืองไทย เข้าชมฟาร์มเลี้ยงเป็ดไข่ อารมณ์ดีฟาร์ม ซึ่งตั้งอยู่ที่ บ้านม่วงคำ ตำบลห้วยแก้ว อำเภอภูกามยาว จังหวัดพะเยา พร้อมกับดูวิธีการให้อาหารเป็ด การเก็บไข่เป็ด รวมถึงวิธีการคัดขนาดไข่ จากเครื่องคัด ที่เขาทั้งสองทำเป็นประจำทุกกว่า 3 ปีแล้ว
โดย โจ เล่าว่า ปัจจุบันตนเองรับราชการเป็นนักพัฒนาสังคม สังกัดสำนักงานพัฒนาสังคมจังหวัดพะเยา ก่อนหน้าที่จะมาเลี้ยงเป็ดไข่ ตนเองและภรรยาได้เลี้ยงหมูมาก่อน แต่ประสบปัญหาโรคระบาดจึงเลิกเลี้ยงไป กระทั้งหันมาศึกษา และเลี้ยงเป็ดไข่ จนปัจจุบัน มีเป็ดที่เลี้ยงอยู่ทั้งสิ้นรวม 2,000 ตัว บนพื้นที่เลี้ยงราว 2 งาน โดยแม่พันธุ์เป็ดนั้นตนเองได้สั่งซื้อมาจากฟาร์มพื้นที่ภาคกลาง เป็นเป็ดพันกากีแคมเบลที่พ้อมออกไข่ อายุไม่น้อยกว่า 5 เดือน ในราคาตัวละ 150 -160 บาท
ส่วนการเลี้ยงนั้นก็ไม่ยาก จะให้อาหารเป็นอาหารสำเร็จรูปสำหรับเป็ดไข่ วันละ 2 ครั้ง เช้า-บ่าย ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากไม่น้อยเกินไป ซึ่งมีตนเองสูตรคำนวณเฉพาะ เพื่อคุณภาพผลผลิตที่ดี รวมไปถึงการเลี้ยงเป็ดไข่ที่นี่เป็นการเลี้ยงแบบไม่ให้เป็ดเครียด มีการปล่อยออกนอกฟาร์ม เพื่อให้เป็ดผ่อนคลายและกินยอดหญ้า ส่วนการดูแลทั่วไปนั้น ก็มีการให้น้ำกินอย่างเพียงพอ และสามารถล้างตัวได้ด้วย และต้องเป็นน้ำบาดาลที่ไม่มี หรือมีสารเคมีเจอปนน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังต้องมีบ่อน้ำให้เป็ดได้เล่นน้ำ การให้ยาเมื่อเป็ดป่วย หรือเป็นเป็นหวัด ให้วิตมินเสริม โดยไข่เป็ดที่นี่ เป็นไข่เป็นคุณภาพ ซึ่งแตกต่างจากท้องตลาดทั่วไป โดยไข่แดงจะมีสีแดงสด และไม่มีกลิ่นคาว เคล็ดลับคือจะต้องมีการคัดเลือกพันธุ์ที่ดี การเลือกน้ำ เลือกอาหาร และเทคนิคต่างๆในการเลี้ยง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำ เพื่อสร้างความแตกต่างในท้องตลาดที่มีการแข่งขันกันด้านคุณภาพผลผลิตไข่เป็ด ทำให้ที่ฟาร์มแห่งนี้ แม่เป็ด 2000 ตัว สามารถเก็บไข่เป็ดได้ราว 1600-1800 ฟอง ต่อวัน ส่วนแรงงานนั้น มีเพียง 3 คน คือตนเองภรรยา และ และจ้างคนงานมาช่วยอีก 1 คน เมื่อหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว สามารถสร้างรายได้เกือบ 60,000 บาทต่อเดือนเลยทีเดียว
นอกจากนี้ ตนเองยังได้มีขยายเครือข่ายเกษตรกรเลี้ยงเป็ดในพื้นที่ เพื่อสร้างอำนาจการต่อรองราคาไข่เป็ดกับพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อไข่เป็ด รวมถึงอาหารเป็ดด้วย โดยการบริหารกลุ่มนั้น ตนจะมีการจัดทำบุญชี การคัดขนาดไข่ มีค่าบริหารเพียงแผงละ 3 บาทเท่านั้น ซึ่งขณะนี้ มีกลุ่มเครือข่าย ประมาณ 6-7 ฟาร์ม มีแม่เป็ดรวมกว่า 12,000 ตัว สามารถเก็บไข่ขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อได้ ไม่น้อยกว่า 8,000 – 9,000 ฟองต่อวัน โดยตลาดไข่เป็ดนั่น ยังมีความต้องการอีกมากไข่เป็ดไม่พอขาย สำหรับใครที่ไม่มีทุน ก็สามารถรับไข่เป็ดไปขายก่อนก็ได้ แล้วนำเงินส่วนต้นทุนมาคืน ส่วนผลกำไรที่ได้จากการขาย ก็เก็บกลับไป ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือชาวบ้านมีรายได้อีกทางหนึ่งด้วย
และเร็วๆนี้ตนเองยังมีโปรเจคใหม่ในการเลี้ยงเป็ดไข่ สำหรับคนที่ไม่มีเวลา แต่มีทุน ซึ่งตนเองจะมีทีมงานบริหารจัดการให้ทั้งหมด และมีการแบ่งปันรายได้จากการขายไข่เป็ดให้ หากเกษตรกรคนไหนสนใจ ก็สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ หรือสอบถามวิธีการเลี้ยงได้ ซึ่งตนเองก็ยินดีให้คำแนะนำทุกขั้นตอน เลี้ยงเป็ดไข่อย่างไร ให้ไข่มีคุณภาพ ไข่ฟองโต ไม่มีกลิ่นคาว เป็นที่ต้องการของตลาด แบบไม่พอขาย…
