วันที่ 14 ก.ค. 2568 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม (DIPROM) โดยศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 10 จัดกิจกรรมเผยแพร่ผลสำเร็จของการดำเนินกิจกรรมยกระดับผลิตภัตภัณฑ์อาหารชุมชนโดยการใช้เทคโนโลยี เครื่องจักร และนวัตกรรมที่สอดคล้องกับอัตลักษณ์ประจำถิ่น (ภาคใต้) ภายใต้โครงการยกระดับศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน ปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ณ ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล จังหวัดสุราษฎร์ธานี นางดวงดาว ขาวเจริญ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า รัฐบาลมุ่งสนับสนุนการสร้างพลังสร้างสรรค์ หรือซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) ของประเทศ ด้วยการส่งเสริมและยกระดับภูมิปัญญาไทยไปสู่วัฒนธรรมสร้างสรรค์ พัฒนาทักษะความรู้และความสามารถ ปลดล็อกศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ของคนไทยให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม สร้างงาน สร้างรายได้ ผ่าน 3 กลไกสำคัญ คือ OFOS (One farmily One Soft power) (1 ครอบครัว 1 ซอฟต์พาวเวอร์) เพื่อสร้างแรงงานทักษะสูงด้วยการ Upskill – Reskil และยกระดับ ศักยภาพแรงงานด้านความสร้างสรรค์ให้สูงขึ้น ซึ่งกระทรวงอุตสาหกรรม ภายใต้การนำของ นายเอกนัฏ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ได้มอบหมายให้กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม (DIPROM) ยกระดับศักยภาพของผู้ประกอบการให้มีความเข้มแข็ง
สำหรับกิจกรรมในวันนี้ เป็นการดำเนินงานภายใต้โครงการยกระดับศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยมีการมอบวุฒิบัตรให้แก่ 10 กิจการที่ผ่านการเข้าร่วมโครงการดังกล่าว และโล่รางวัลให้แก่สถานประกอบการที่ประสบความสำเร็จ (Success Case) พร้อมการนำสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพัฒนามาจัดแสดงเพื่อเผยแพร่ผลสำเร็จการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารชุมชมชนอัตลักษณ์ถิ่นภาคใต้ ยกระดับสู่ชอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหารของไทย รวมถึงเป็นการทดสอบตลาด จัดจำหน่าย และรับฟังความคิดเห็นจากผู้บริโภค เพื่อนำไปพัฒนาและต่อ ยอดผลิตภัณฑ์ให้สามารถตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมาย เพื่อสร้างรายได้และสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจระดับชุมชน สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันผู้ประกอบการไทยสู่สากล
ดีพร้อม เชื่อมั่นว่าการจัดงานในครั้งนี้ เป็นอีกหนึ่งฟันเฟืองในการต่อยอดจุดแข็งของประเทศในการเป็นแหล่งอาหารชั้นนำ การสร้างอาชีพและสร้างรายได้ในชุมชน และดึงดูดนักท่องเที่ยวผ่านการยกระดับร้านอาหารชุมชนการนำเสนออาหารยอดนิยม รวมถึงพัฒนาทักษะบุคลากรในชุมชนในการทำธุรกิจร้านอาหารแบบมืออาชีพและต่อยอดพัฒนาไปสู่ธุรกิจอื่น ๆ ตลอดจนการปูพื้นฐานและสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชนกลายเป็นแหล่งผลิตอาหาร เกิดการกระจายรายได้และขยายโอกาสทางธุรกิจให้แก่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและอื่น ๆ อันจะเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจในระดับท้องถิ่นและประเทศได้ยั่งยืน นางดวงดาว กล่าวทิ้งท้าย
