“สุราษฎร์ฟู้ดแฟร์ 2026” แถลงข่าวยกระดับอาหารท้องถิ่นสู่เวทีนวัตกรรมอาหาร ภายใต้แนวคิด “Food Innovation : From Local Taste to Future Plate”

วันที่ 13 มีนาคม 2569 เวลา 17:00 น. จังหวัดสุราษฎร์ธานีจัดการแถลงข่าวเตรียมความพร้อมการจัดงาน “สุราษฎร์ฟู้ดแฟร์ 2026” โดยมี นายจุมพฏ วรรณฉัตรสิริ ผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานีเป็นประธานการแถลงข่าว พร้อมด้วย นายพัฒนชัย สิงหะวาระ ผอ.สำนักส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการภาคใต้ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ TCEB นายเกษียร ไลยโฆษิต ประธานหอการค้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วยหน่วยงานภาครัฐภาคเอกชน และเครือข่ายด้านอุตสาหกรรมอาหารเข้าร่วม เพื่อยกระดับอาหารท้องถิ่นสู่เวทีนวัตกรรมอาหาร ภายใต้แนวคิด “Food Innovation : From Local Taste to Future Plate” ซึ่งกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 13–21 มีนาคม 2569 เวลา 17.00–22.00 น. ณ บริเวณริมเขื่อนแม่น้ำตาปี อำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี


นายเกษียร ไลยโฆษิต ประธานหอการค้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า สุราษฎร์ฟู้ดแฟร์ 2026 ไม่ใช่เพียงงานแฟร์อาหาร แต่เป็นเวทีที่เราต้องการเปลี่ยน อาหารท้องถิ่นให้เป็นอนาคตเศรษฐกิจของจังหวัด เราต้องการให้วัตถุดิบของสุราษฎร์ธานีถูกพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นวัตกรรมที่สร้างมูลค่าเพิ่มและแข่งขันได้ในตลาดใหม่ คาดว่าการจัดงานในปีนี้จะมีผู้เข้าชมมากกว่า 50,000 คน ภายในงานจะรวบรวมร้านอาหารและกิจกรรมด้านอาหารกว่า 140 บูท นำเสนอเมนูอาหารที่พัฒนาในรูปแบบใหม่ ควบคู่กับแนวคิดการแปรรูปอาหารและบรรจุภัณฑ์สมัยใหม่ ขณะเดียวกันโซน Food Festival จะรวบรวมร้านอาหารชุมชนและอาหารเพื่อการท่องเที่ยวจากหลากหลายพื้นที่อีกกว่า 70 บูท สะท้อนความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารในจังหวัดสุราษฎร์ธานี และพื้นที่ใกล้เคียง