สุพรรณบุรี – งานแสดงสินค้าที่ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2568 เปิดเวทีให้ผู้ประกอบการเครือข่าย CBMC (Community Business Model Canvas) จากหลายพื้นที่เข้าร่วมอย่างคึกคัก โดยกว่า 40 ร้านจากทั้งหมด 72 ร้าน เป็นผู้ประกอบการที่ผ่านหลักสูตร CBMC สะท้อนบทบาทของชุมชนในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากผ่านพลังสร้างสรรค์และการลงมือทำจริง
พลังของ “ความสดใหม่” ตอบโจทย์ผู้บริโภค
บรรยากาศในงานสะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภคชัดเจนว่า “ของสดใหม่” คือจุดขายสำคัญ ร้านอาหารที่ปรุงใหม่ทุกคำได้รับการตอบรับดีเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นอาหารทอด ขนมพื้นบ้าน หรือแม้แต่พิซซ่าโฮมเมดของ คุณเก๋ – สวนนิดนึง Little One พิซซ่าถ่านไม้ไผ่ ที่ขายหมดทุกครั้งเพราะอบสดใหม่ทุกถาด กลายเป็นตัวอย่างการนำภูมิปัญญา (ถ่านไม้ไผ่) มาผสานกับนวัตกรรมการทำอาหารจนเกิดเอกลักษณ์เฉพาะตัว
สินค้านวัตกรรมจาก CBMC
ไม่เพียงแต่อาหารที่สดใหม่เท่านั้น แต่สินค้านวัตกรรมจากผู้ประกอบการ CBMC ก็ได้รับความสนใจเช่นกัน เช่น คุณเอ้ – เซรั่มน้ำตบแตงกวาญี่ปุ่น Kyuri Kyuri ที่นำวัตถุดิบธรรมชาติมาต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและความงาม สะท้อนศักยภาพของเครือข่าย CBMC ที่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ครอบคลุมตั้งแต่อาหารจนถึงสินค้าเพื่อสุขภาพ
การสะท้อนจากผู้ประกอบการเครือข่าย
พี่อมรทิพย์ จากศูนย์เรียนรู้ชุมชนตำบลมหาสวัสดิ์ องค์การบริหารส่วนตำบลมหาสวัสดิ์ อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม รู้สึกยินดีมากที่ ได้ร่วมงาน
และ ผู้เยี่ยมชม จำนวนหลายท่านพร้อมทั้งพรัอมทั้งผู้เข้าร่วมงานครั้งนี้ ได้ถ่ายทอดข้อสังเกตสำคัญว่า
- ตลาดนัด–ตลาดสดยังคงเป็นพื้นที่ตอบโจทย์การซื้อขายของจริง
- สินค้าที่เห็นกระบวนการทำสด ได้รับการตัดสินใจซื้อทันที
- ทำเลร้านมีผลต่อยอดขาย ร้านที่อยู่ด้านหน้ามักได้เปรียบ ขณะที่ร้านด้านในต้องอาศัยการประชาสัมพันธ์เสริม
- แม้การจัดงานใต้ตึกทำให้สัญญาณอินเทอร์เน็ตและระบบเสียงมีข้อจำกัด แต่ผู้ประกอบการปรับตัวด้วยการทยอยเผยแพร่คลิปแทนการไลฟ์สด
CBMC: ความสนุกและพลังของเครือข่าย
สิ่งที่โดดเด่นคือ “พลังบวก” ที่เครือข่าย CBMC นำมาสู่งาน ทุกครั้งที่เข้าร่วม ผู้ประกอบการจะร่วมมือกัน สร้างบรรยากาศสนุกสนาน และดึงชุมชนรอบข้างเข้ามามีส่วนร่วม ทำให้การแสดงสินค้าไม่ใช่แค่การขาย แต่กลายเป็นกิจกรรมสร้างสังคมที่มีชีวิตชีวา
บทเรียนและโอกาสพัฒนา
งานครั้งนี้ยังสะท้อนความต้องการยกระดับมาตรฐานของผู้ประกอบการ เช่น การอบรมเพื่อขอ อย., การแปรรูปสินค้า, การยกระดับคุณภาพมาตรฐาน และการทำ DIY ซึ่งเป็นสัญญาณชัดเจนว่าชุมชนพร้อมต่อยอดสู่ตลาดที่กว้างขึ้น
จากสุพรรณบุรีสู่ชลบุรี: ก้าวต่อไปของ CBMC
แม้การจัดงานครั้งนี้อยู่ภายใต้บรรยากาศของ DIPROM 8 สุพรรณบุรี แต่สิ่งที่จะต่อยอดไปสู่พื้นที่อื่น โดยเฉพาะจังหวัดชลบุรี คือ พลังของเครือข่าย CBMC ที่พร้อมสร้างสรรค์ แบ่งปัน และขยายผลเชิงบวกสู่ภูมิภาคอื่น ๆ
✨ การมีผู้ประกอบการอย่าง คุณเอ้ Kyuri Kyuri และ คุณเก๋ Little One พิซซ่าถ่านไม้ไผ่ รวมถึงเครือข่าย CBMC จากพื้นที่ต่าง ๆ ทำให้งานสุพรรณบุรีครั้งนี้ไม่เพียงเป็น “งานแสดงสินค้า” แต่เป็น “บทเรียนภาคสนาม” ที่ต่อยอดได้จริง และเป็นต้นแบบการสร้างเศรษฐกิจฐานรากที่เข้มแข็งในอนาคต
